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Feito à moda antiga, pisadas com os pés, decidimos juntar a Maria Gomes, casta tradicionalmente portuguesa com a Tempranillo de varas vindas do nosso país vizinho. Com a fermentação feita em conjunto, sem intervenção e a partir de uvas biológicas certificadas, este vinho despretensioso quer apenas que se deixe levar nas memórias dos aromas do antigamente com os seus amigos mais jovens. Desfrute de sabores frescos de fruta acabada de apanhar com a salinidade com a qual já o temos vindo a habituar.
Ninfa Clarete
Detalhes
CLASSIFICAÇÃO Vinho Clarete
CASTAS Maria Gomes e Tempranillo
TERROIR Solos argilo calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica,
exposição solar máxima com vinha virada a sul, plantada em declive que
propicia uma ótima drenagem dos terrenos e assim contribuírem para o
equilíbrio das videiras com reflexão em produções baixas, uvas concentradas
e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade.
VINIFICAÇÃO Uvas colhidas numa primeira fase para realçarem a frescura em termos de aromas e acidez. Fermentação e estágio, até ao engarrafamento, em cuba de
inox.
TEOR ALCOÓLICO 11%